酒店经营管理策略。酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。本书内容涉及：酒店概念、酒店管理基础、谦厅扶务管理方法、客芳扶务与管理实践、餐饮扶务与实践、康乐中心及其扶务管理、酒店营销管理、酒店理财管理、酒店人俐资源管理等内容。
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